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Glacé-Torte

Glacé-Torte

Man wird schliesslich nicht jeden Tag 16… das darf schon gebührend gefeiert werden. Wir fragten unseren Sohn, was er möchte. Ins Restaurant, oder? Er wünschte sich Mamis Küche, was mir natürlich Freude bereitete und so machte ich mich auf die Suche nach einem...
Schoggi Cheesecake

Schoggi Cheesecake

Nachdem wir in Bath, England in einem veganen Café einen himmlischen Schoggi Cheesecake gegessen haben, suchte ich das Internet nach passenden Rezepten ab. Vegane Schoggi Cheesecakes gibt es wie Sand am Meer Aber keines der Rezepte passte mir. Irgendwie waren die...
Pesto vegan

Pesto vegan

Ich glaube ich bin nicht die einzige Mutter, die nach jahrelangem für die Familie kochen manchmal etwas lustlos vor dem Kochherd steht. Oder? Das Umstellen auf vegan hat mir, mal abgesehen von anderen Vorteilen, auch im Bereich Kein-Bock-auf-Kochen etwas neuen Dampf...
Vegane Erdbeertorte

Vegane Erdbeertorte

Gestern passierten zwei Dinge, die zu einem spontanen Experiment führten. Wir kauften feine Schweizer Erdbeeren – die Fr. 5.90 lohnten sich, wow, waren die süss! – und ich nahm einen Kuchenteig aus dem Gefrierfach, um später einen Apfelkuchen zu backen....
Meine eigene Zuckerfabrik

Meine eigene Zuckerfabrik

Seit mehr als fünfzehn Jahren schätze ich den Zuckerersatz der Stevia-Pflanzen, die heute in aller Leute Mund sind. Sogar Coca-Cola wirbt mit dem gesunden Namen. Leider sieht die Wahrheit anders aus. Laut Pro Stevia hat der angewandte Süssstoff Steviol-Glykoside nicht...
Das schnellste Eis

Das schnellste Eis

Wenn es kalt ist, mag ich kein Eis. Wenn die Hitze kommt, bei diesem wechselhaften Wetter geht das mittlerweile sehr rasch, habe ich garantiert kein Eis im Gefrierfach. Denn es war ja eben grad noch kalt. Kein Problem… weiss ich, seit ich Philip Hochulis...
Im Schoggi-Mousse-Himmel

Im Schoggi-Mousse-Himmel

Klären wir zuerst die brennende Frage: Nein, ich bin keine Veganerin*. Noch nicht. Oder noch nicht ganz. Schon seit mehr als zwei Jahrzehnten vegetarisch unterwegs und immer mehr in Richtung vegan, aber noch nicht ganz da und auch kein Stress, dahin zu kommen....